摂食嚥下障害の作業療法─基本と臨床へのアプローチ:
臨床作業療法NOVA 2021年　18巻2号

◆企画担当・責任編集
百田貴洋


　食は、人にとって生命維持に欠かせないものであると同時に、他者と関係を形成する場であり，文化でもある。医療福祉の臨床現場で作業療法士が関わる場合，食の質，楽しみ，参加としての食の意義が見えてくる。それが対象者の摂食嚥下機能の可能性や潜在能力を吟味して，「栄養補給以外の側面の重要性」と「現在進行形での根
拠に基づいた摂食嚥下機能と将来にわたっての可能性」を追求しなければならない。
　「人は作業を通して健康や幸福になる」という基本理念と学術的根拠に基づいて、作業療法は行われる。食の重要性を考えると、摂食嚥下障害は作業療法にとって避けては通れないテーマである。病院に限らずさまざまな場面で作業療法士が活躍できる今だからこそ，摂食嚥下に関わる作業療法をあらためて考える機会としたい。
　本NOVAを通して、作業療法士が臨床で関わる際のハンドブックや，養成校における教科書として活用できるよう企画・構成した。まず、作業療法士が食に関わることの意味について、ページを割いた．次に、食に関わるうえで理解しておくべき基本的知識として、基本メカニズム・介入方法について解説する。そして、時期別・領域別でみる摂食嚥下の作業療法と題して，それぞれのフェーズで臨床に活かせるような実践的な場面で説明を加えた。最後の章では，これからの摂食嚥下を発展させるにあたって、必要な気づきを与えてくれる話題をピックアップした。摂食嚥下への関わりが増え，対象者や作業療法の可能性が広がる前提として、生活を視野に入れた基本的で臨床的なアプローチを網羅している内容となっている。